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妈妈做的酸汤面叶

发表时间:2020-06-02

【www.qg13.com - 花与叶的情感美文】

把我们的爱情写成生动的故事,记录爱情本身就是一件浪漫的事情,我们究竟记录了什么样的爱情故事呢?以下是小编帮大家整理的妈妈做的酸汤面叶,希望能够帮助到大家。

我妈做的酸汤面叶,支棱棱的宽面叶子,清洌洌的酸汤,浮头飘着绿油油的芫荽、葱花,红红彤彤的辣椒油和黄澄澄的小磨香油。

面是手擀的。几瓢干面粉倒进面盆,浇上水,先用手顺时针搅面,和成扑簌簌的小面团团,然后再把所有的小面团揉在一起,反复地揉,搓,压。我妈的习惯是在面盆旁边放一小碗水,当面揉不动了,就把手握成拳头在水里蘸一下,然后继续揉面。每次揉面都特别费劲。等把面团揉得又光又亮时,我妈就会在案板上撒一点面扑,把面团从面盆里拿出来,往案板上一扣,咚地一声,然后把面盆往面上一盖,就干别的去了。比如择菜,剥葱等。

等所有琐碎的活干完了。面也醒好了。我妈先拿出一根短的擀面杖,把面转着圈推开,圆圆的面团在她手里渐渐变成一张面饼,这时候,最大的那根擀面杖就该出场了。只见她把面卷在擀杖上,骨碌碌地滚着面,抖开,换着方向再卷一会儿的功夫,又薄又光的面擀好了。

把擀好的面折几折,切面刀拿在我妈手里,不像是切面,简直就是她拿着刀在面上走了一遭刀子走过的地方留下的就是二指宽的面叶子了。把切完的面抖开,撒上一点面扑,就等下锅了。

一大锅水烧开,把面放进翻滚的水里,盖上锅盖,就该备碗了。葱花和芫荽切碎,放碗里,然后放上调料,酱油,醋,小磨香油,辣椒油。

面煮好了。揭开锅盖,先用勺子舀一大勺滚开的面汤,一边往碗里倒,一边用筷子快速搅拌。酸汤冲好,开始捞面。宽棱棱的面叶子一入酸汤,酸香辣味就铺面而来了。

吃面之前,先顺着碗边哧溜,喝一小口汤,在嘴里含一会儿,然后慢慢地、慢慢地咽下去。嘶嘶从嘴唇,到shetou,到整个口腔,到喉咙,到食管,再到胃里凡是酸汤所到之处,那是一种说不出来,描述不清的舒服和熨帖呀!

开始吃面了。用筷子先把面在酸汤里搅几下其实也不用搅主要是看着面叶子在酸汤里翻滚几下觉得好玩。挑起一根面,吹吹,秃噜秃噜地将一整根长长的面叶子全部吸到嘴里去,大口的嚼,被酸汤浸入味的面叶儿在嘴里慢慢的释放出它的魔力。结果就是,剩下的面根本忍不住再这样慢条斯理地吃了。秃噜秃噜地吃面,被面烫到嘴了,张嘴哈几下,接着继续秃噜秃噜

边吃面边喝汤,吃面噎着了,喝口汤顺顺。转眼功夫,一大碗酸汤面叶就没了,连汤也喝得一滴不剩,要端着碗,仰起头,让碗里最后一滴汤都滴到我嘴里才肯放下碗来。每一次我妈都笑我,你看你可怜虫似的,又不是没有了,没吃饱再来一碗嘛。我是坚决不肯吃第二碗的。你没听过那句话吗:酸汤面叶儿,只喝一碗儿,第二碗就不好喝了。

也是怪呢,一模一样的做法,一模一样的面和料,头一碗有滋有味,一回碗就觉得味寡淡了许多,不仅寡淡了,还会把头一碗的味给冲淡似的。如果吃了回碗的酸汤面叶,这顿饭总觉得没尽兴,嘴里没有了余味,好像少了点什么似的。

这都是二十年前的记忆了。现在偶尔也会吃酸汤面叶,但面叶是在超市买的那种机器轧出来的,葱和芫荽也失去了以前那种鲜美的味道。记忆里的酸汤面叶一次次gouyin着我的食欲,以至于有时候做梦都会梦见小时候,自己站在厨房的门边,靠着门框看我妈在那擀面。

我是再不会让我妈去费力擀面了,自从今年五月份妈妈突发心脏病以后,我就每天都提着一颗心,怕突然接到一个电话,说,你妈不行了。我太害怕那样的场景了。

幸运的是,我妈恢复的还不错,现在病情基本稳定了。

很奇怪,以前从没有刻意去回忆以前的生活。现在却不自觉地总是想起以前的事,想起来最多的都是我妈在厨房给我们做好吃的场景。

有一次给我吗说起她以前做饭的场景,她说,以前生活条件差,吃的都是粗茶淡饭,哪有现在的生活好,想吃什么就有什么。

可是她哪里晓得,我最想吃的还是她亲手给我做的,哪怕是简单的酸汤面叶,也比街上餐馆里的好吃几千倍。

愿我的妈妈活到一百岁,能等得及我把她所有做饭的手艺都学到手,她想吃什么,我就给她做什么。

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眼泪是酸的


今天又在下雨,吵的我睡不着,坐着发呆,莫名地就想起了她。也许是不自觉地就记起了她。

我第一次遇见她,是在学生会的一次部门聚会上,聚会的地点在一家自助餐厅,喝高了的男生之间互相称兄道弟,拍着胸脯说以后有事找哥们,我连忙接下那杯酒,然后去洗手间又吐了出来。从洗手间出来遇见她,互相打了招呼,我问她,你单身吗?她没回答我,反问我。我给了她肯定的回答,她对我说那我们可以凑一对。

那天晚上,时间过得很快。

第二天,她来找我,说不好意思,昨晚喝高了,昨晚就当没发生过好吗?

我说好的,强忍着心里莫名的伤感,然后回去把她的联系方式都删掉了。

从此她消失在我的视线里,直到那天。我兼职结束,在公交站等回学校的车,忽然下起了雨,旁边跑过来一个女生躲在我背后,头发已经湿透了,外套上滴滴地往下落水,她一抬头我才认出她,气氛变得有些尴尬,我看着她,她低着头微微地发抖,我脱下棒球服披在她身上,书包里的热咖啡递给她,帮她刷了公交费,送她回寝室,一路上两个人基本没讲话,到了她寝室楼我说了一句,回去吹干头发休息吧!

在那以后我没怎么遇见过她,偶尔在路上遇见也是默不作声的走过。

最后一次见她是在一个突然下着雨的午后,她的衣服已经被淋湿,合身的衬衣紧紧地贴着她白皙的皮肤,黑色的bra很显眼,我没有走上去给她穿上外衣,只是带着帽子默默走过,看着她用纸巾擦拭着额头,踩着黑色的高跟鞋,迈着踉跄的步子,跑到了对面的站台。

站台对面一个穿着棒球服的男生,朝她挥手,急忙脱下自己的外套,披在她身上,帮她擦头发,拿出了热饮,把她抱在怀里。

雨越下越大,公交车等了好久还没来,我就自己走了回去,走着走着眼眶有点红,雨落在脸上,视线有些模糊,第一次觉得雨水和泪水味道差不多,咸咸的,涩涩的,还有点酸酸的。

柠檬酸


不知道是谁说的,生活就像洋葱,你每剥开一层都会流泪。直接且凌厉。

一直都以为每一部电影都是生活的缩影,我们为之动容,我们百炼成钢。

书桌上是刚刚泡好的柠檬茶,透明的杯子里是柠檬浮在水面宁静安好的样子,水已经变得微黄,底下是沉淀的渣滓,拧开杯盖扑鼻而来的事蜂蜜的醇香和柠檬的清新,迫不及待地喝上一口,其实仍然是柠檬被甜腻的蜂蜜冲散留下的淡淡的酸。柠檬片已经吃水下沉,美丽的外壳和底下的渣滓混为一体,而留给我的是一口一口品下去的酸。

这是潜伏在生活中的冷色调。是千与千寻里那列注定离别的火车,是 适合分手的季节 里那位总是莫明就哭泣的妻子,是洋葱刺眼的辛辣和苦瓜的清苦。

柠檬的算像一个很久没有联系的朋友突然和你联系,好像什么事都没发生过一样。那样的酸,不浓烈却无法忽略,像是你一直的热枕和远比想象中冷漠的多得多的酸,所有的哽咽最后都变成了自我嘲讽。

我知道,这样淡入浅出的酸,将如同阳光下的黑影,我逃他追,我追他逃。

一辈子。

妈妈教会我怎样做美丽的女人


妈妈教会我怎样做最美丽的女人

曾经被美国《人物》周刊评为世界最美的50位名女人之一,我感到很高兴。40多岁仍然能够被大家认为美丽,我最想感谢的就是妈妈,是她教会了我怎样做最美丽的女人。

我出生于香港,上面有一个姐姐。我上小学不久,父母就离婚了。妈妈带着9岁的我离开了香港这个伤心地,远走英国。从此,我和妈妈相依为命。妈妈是很有见地的女人。对我的一生影响非常大。

小时候,我对自己的相貌很不自信。17岁时,我的身高已经1。68米,身材也不错,但我还是觉得自己不漂亮。我常常对着镜子里的自己挑毛病:颧骨太高,有两颗兔牙,眼睛不够大。所以,我从没有想过自己会进入娱乐圈。中学毕业后,我在伦敦的一家书店做收银员。

18岁那年,我和妈妈回香港旅游,被一名星探发现。那星探邀请我做广告模特,我硬着头皮去试镜,结果反响很不错。

看到我拍的广告,有朋友鼓励我:你形象好,应该去做演员。哪个女孩子不向往做演员呢?我心动了。朋友给我出主意,建议我参加香港小姐选美大赛,说这样能迅速提高知名度,对进军娱乐圈很有好处。

每年参加香港小姐选美大赛的女孩一个比一个漂亮,我能行吗?我又开始没有自信了。我对妈妈说:你觉得我能做演员吗?妈妈看着我问:怎么不能?我回答:我觉得自己没有人家漂亮。妈妈拉着我的手说:女人的美丽比漂亮更重要,美丽不仅在外表,需要的是内在气质和修养。而且,如果你对自己充满自信,就会把这种感觉传递给每个人、感染每个人,大家也就会觉得你是最美丽的。不信,你试试。

于是,我参加了1983年的香港小姐选美大赛。比赛中。面对如云的美女,我始终在心里对自己说:我是最美丽的。怀着这样的心态,我一路过关斩将,夺得了亚军。之后,我的片约不断,先后在《缘分》、《警察故事》、《新龙门客栈》、《阮玲玉》等影视剧中扮演主角。此时,我对自己越来越有自信,也觉得自己很美丽。

后来,随着年龄增长,看到越来越多年轻漂亮的女孩在影视圈崭露头角,我不禁有了危机感,陷入了痛苦之中。尤其糟糕的是,我属于容易发胖的体质,饮食上稍不注意,体重就会猛涨。心情不好时,我便无节制地吃东西,导致原来的衣服穿不下。胖了后,我就吃减肥药,但一停药,体重就马上反弹。我变得有些自卑,不愿参加活动,也不敢接戏。

妈妈见我这个样子,语重心长地对我说:年龄是女人的天敌,这话一点不错。但是,真正的美女,都是时光雕刻的。随着阅历的增多,你的气质会更加高贵,会更有女人韵味。这是年轻女孩无法比的。

听了妈妈的这番话,我茅塞顿开,开始积极地调整饮食,每天加强锻炼,科学地保养皮肤。渐渐地,我惊喜地看到自已的身材恢复了,皮肤也变得有光泽、有弹性。

2000年,36岁的我接拍电影《花样年华》。在这部影片中,我饰演风情万种的少妇,共换了几十款旗袍。影片放映后,有评论说,我将中国旗袍演绎到了极致,让世界看到了中国最美丽的女人。我开心极了,妈妈也为我高兴。

令我欣慰的是,我的年龄越大。称赞我美丽的人越多。我想,这就是应了妈妈说的那句话:真正的美女,都是时光雕刻的。