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幸福是一碗鲫鱼汤美文

故乡屋前村后都有河，所以没少吃鲫鱼，河里的鲫鱼是野生的个头比较小，一般两三指大小，超过半斤是很难见的。

老家比较地道的一道菜就是清水煮活鱼，先将鱼宰杀去鳞去内脏，趁鱼还活着立即放入锅内，然后注入井水加点姜就可以了，鱼是野生的腥味不大，而且肉质特别鲜嫩，待鱼煮熟后再适当放点油和盐调味，一锅原汁原味的‘鲫鱼汤’就出锅了，鱼汤鲜香四溢沁心入肺。

到了城里后很难再吃到野生的鲫鱼，吃的最多的是鲈鱼和大黄鱼，当然鲫鱼偶尔也吃，但都是个头肥大的杂交鲫鱼，这是鲫鱼与鲤鱼杂交的品种，个头似鲤鱼般大小，却又保留了鲫鱼肉质的鲜嫩，但相比之下，我总觉得没有老家的野生鲫鱼来得美味。

前段时间我病了，胃出血，在医院里住了十天，每天只能吃点流质食物，整整十天餐餐白粥，半点荤腥都没有沾，看着邻床的病友吃盒饭馋的要命，第一次发现吃盒饭也是件很幸福的事。

病愈出院后，妻子第一天给我煲鲫鱼汤补身子，我在一旁观看她下厨，见她将鱼宰杀，去鳞、去腮、去内脏，洗净后往鱼肚子里塞入姜片和几粒花椒去腥，然后稍微的抹上少许盐腌制，也顺便脱水。大约十几分钟后，再将油锅烧热把鱼放入锅中煎，两面各煎一分钟，看看煎的差不多了就放水煮，水煮开后调至小火再煮十五分钟，出锅前放点盐调味，加一点香菜点缀，香喷喷的鱼汤就出锅了，我在一旁早已是急不可待，馋的口水都快流出来了。

经油煎过的鱼再稍微一煮，鱼肉的蛋白质就会融入水中，这样的鱼汤更鲜美，汤成乳白色，香而不腥，滑儿不腻，入口后口齿留香回味无穷，一连喝了三碗，敢说这是我辈子喝过最美味的'鱼汤了，甚至比老家的清水煮活鱼还要鲜美。

妻子在一旁托着腮帮看我一个人吃，直到我风卷残云将鱼肉和鱼汤全部吃完才露出满足的笑容，那感觉比她自己吃还快乐。从那以后妻子基本每天都会给我煮，我也爱上了鲫鱼汤，连辣椒和酒都戒了，家里也大有无鲫鱼汤不开饭的局面。

我是美在嘴上，妻子却辛苦了，每天要买鱼、宰鱼、煮鱼，下厨时间比平时长了不少却无怨无悔，还自娱自乐的说：“只要你喜欢吃，我就天天做，哪怕被油烟熏成黄脸婆也乐意！”一碗看似简单的鱼汤却包含着浓浓爱意，妻子忙碌的身影令我感动不已。

这就是生活，不需要太奢侈，简单就如一碗鲫鱼汤营养又美味，真情往往就藏在平平淡淡的生活中，只有用心品味，才会明白幸福的真谛。

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一碗苞谷糁

国庆节期间，表侄开车来接我。说他父亲常念叨，老想和我坐一坐，说说话。

其实，我早就想去。因为，自姑姑去世后，我一直未去过表弟家。表弟家住白鹿原。上世纪七十年代，几乎每年秋收秋播后，他便用架子车送母亲（我的姑姑）来我家住下拾苞谷。我家住在三原。土地有渠水和机井灌溉，所以，苞谷年年有收成。

姑姑每天挎着笼外出翻拣苞谷秆，从中发现苞谷棒，掰入笼中。生产队的苞谷秆成堆成堆地撂在地头或水渠旁。姑姑一根一根地翻拣着，找到的苞谷棒都很小。偶尔也会找到大的。如果运气好，一天可拾一笼。通常都是半笼，有时则更少。翻拣过的苞谷秆，姑姑重新将其归置整齐。生怕压着已出苗的冬小麦。

下午回来得很晚。回来后，能吃上一碗热饭。吃的多为连锅面，即汤面片。有菜，有时还有豆腐。这在当时，可谓好饭。因为是麦面做的。而蒸馍则是苞谷面制品，质量次之，久食则胃作酸。

饭后，姑姑从苞谷棒上搓下颗粒。全家人都帮忙。最经心的人是祖母。祖母心疼她这个女儿：年年不够吃，岁岁拾苞谷。第二天，姑姑出门后，祖母把苞谷颗粒晾晒在后院，并不时地翻搅，以期早日晾干。

天气越来越冷。冬灌已经开始。一畦挨一畦的麦苗都浸泡在冰冷的渠水中。拾苞谷也越来越难。有一回，天阴雾重看不清，姑姑一脚踩进泥水里。为了拔出这只脚，另一只脚刚一鼓劲，也陷入其中。当两只脚都拔出后，鞋、袜、裤腿都湿淋淋的。姑姑继续翻拣着苞谷秆，她感觉不到冷，因为脚已麻木。她不以为苦，反以为乐。因为，与同村人相比，她有投靠的亲戚。其他人也想来拾，但无处落脚，那才叫苦呢！她常说：多亏有这个娘家，要不然，该咋处呀！

几乎每年11月底，表弟就拉着架子车来接姑姑回去。临走前，我母亲烙个白面锅盔，算是礼物。当天，再擀两碗捞面条，算是送行。

离别时，最难受。既不能说，明年再来；又不能说，明年别来。只能说，等着，盼着，口粮迟早会够吃。姑姑拉着祖母的手，潸然泪下。哽咽着，说不出一句话。就这样，表弟拉着架子车，上面放着拾的苞谷，姑姑跟在后面。在没有话，只有泪的离别中离别了。

往事已经远去。我和表弟一家人叙叨了一天。傍晚，表侄开车送我回家，临走时，表弟又给我装核桃，又给我摘柿子，还特意给我舀了一碗苞谷糁。说这个苞谷没上化肥，没打农药，是专给自家人吃的。硬要我带上，我坚持不要。

表侄也硬要我带上。说，这碗苞谷糁意义非凡。我说，这娃墨水喝得太多啦。一碗苞谷糁能有啥意义，还非凡不非凡的。他解释说，上世纪，家乡人常说，户籍关系在蓝田，粮食关系在泾（阳）三（原）高（陵）。现在，粮食关系回归原籍了。这碗苞谷糁便是见证。

一碗绿豆糖

今天调研组的队员们去了村里调研，走了一天的路，采访了一天，他们的辛勤付出大家是有目共睹的。中午看到他们一行人满头大汗的拿着队旗回来，每个人的脸上都带着倦容。当时我就想着队友们那么辛苦，要是我能够为他们分担一点就好了。于是我和后勤组的队友们想了想，决定晚上做绿豆糖水来稿劳我们辛苦的调研组队员。

中午吃完饭，我们早早的就把绿豆，海带洗干净，然后拿清水把它们泡好。等到晚上我们等到大家都吃好饭，然后等今天打扫卫生队友把碗筷都收拾好，我们就开始做我们的特制宵夜了！

由于今天晚餐还有许多剩肉，我们就打算重新拿来做糖醋肉。可是发现不够柴了，于是我们大家都去手动拾柴，后来拾着拾着就发现越来越多人来加入拾柴队伍，看到这里我的心里感觉暖暖的，觉得我们的花开盛夏实践队很有爱。因为怕接下来的几天会下雨，我们都拾了好多木柴搬到了厨房，这样就不需要担心后面几天的柴火问题了。

我们把泡好的绿豆放到锅里，结果发现太多绿豆，一个锅放不下，我们只好拿两个锅把绿豆分开装。我们把盛好的绿豆放进电饭锅里让它自己沸腾。世乔村夏天的夜晚十分安静，由于下雨的缘故，亦或是时间尚早，饭后打牌消遣的男人们没有像昨日一样在桌上斗牌，热爱舞蹈大妈们、敲锣打鼓的舞狮们也没有想往日一样在原来的地方喧闹，一切显得那么安谧。

银白的月光洒在地上，到处都有蟋蟀的凄切的叫声。夜的香气弥漫在空中，织成了一个柔软的网，把所有的景物都罩在里面。我们坐在厨房里面静静的听着绿豆一点点在慢慢沸腾的声音，一切是那么的美好又是那么的珍贵。

等到绿豆全都一颗颗饱满的裂开，我们把切成细条的海带放入，不过一会儿，一股淡淡的大海味便扑面而来，和绿豆的清香搅拌在一起，好闻极了。等到差不多煮好了，我们又把糖加入。也许你会认为这样就已经把绿豆糖水煮好了，那就错了。绿豆糖水最重要的一步便是降温。刚煮好的糖水是冒着热气的，这是入口的糖水还来不及细尝其味道，便被它的滚烫而吓到。

因为在偏僻的农村，没有冰箱，没有空调，也没有冰块。我们采取了最原始的办法，即是用水降温。我们用一个非常大的盆子装满半盆水，然后把装着绿豆的锅放进去。用勺子不断的搅拌从而给它降温。我们足足换了三盆水才完全把绿豆糖水的热度去掉。就这样，一碗冰凉的绿豆糖水完成了。

看着队友们喝糖水时露出的满足表情，觉得一个晚上的付出很有意义！这碗普普通通的绿豆糖水不仅仅是一碗糖水，更是我们对队友所贡献的一份力，一份爱！

一碗生日面

一碗生日面

文 李玉龙

中午，弟弟放学回家，将书包往床上一扔，径直地朝饭桌走去。

桌上放着三个碗，妈妈在院子里忙活着，哥哥去田还没回来。他索性走到自己的位上，双手捧起碗，看都没看就用力的吞了一口。似乎觉得有什么不对劲，他赶忙朝碗里瞅了瞅，才发觉今天的面竟是一碗白灿灿的小麦面。

那时候全村的人都穷，好多家连粗粮都吃不上。妈妈说弟弟读书聪明，便把哥哥留在身边干活，母子俩辛勤的供弟弟读书。

弟弟惊奇的望着这碗白面，又看到碗里鼓鼓的好似盖着什么，便用筷子用力搅了一下，两个又大又圆的鸡蛋随筷子掀了出来。弟弟更是诧异，忍不住朝院子里喊道：妈，这是什么面？

弟弟当然知道是什么面，但他不明白的是为什么要吃这样的面。

傻孩子，不记得了吧！今儿是你生日，赶快趁热吃吧。妈妈一边干着活还小声嘟囔着：看你哥这孩子，都啥时候了，还不回来吃饭！

嗯！弟弟应了一声便吃起面来。这时，他看到妈妈和哥哥碗里也鼓鼓的，于是他走过去先用筷子拨了一下哥哥的面碗，一个鸡蛋被挑了出来。然后又拨了一下妈妈的面碗，却发现被面盖着的竟是几个红薯块！这一刻，他愣住了

妈妈忙完活走进屋来，边用毛巾抹着汗边问弟弟，弟弟没有回答。妈妈仍旧唠叨着走到桌边，端起碗来先用筷子搅了一下，一个鸡蛋竟然被拨了出来

望着正在做功课的弟弟怔了好一阵，妈妈似乎想说什么，却什么也没说出口，只是用力的嚼着鸡蛋，一双眼里噙满泪花。