【www.qg13.com - 妈妈的手情感美文】

情感在文章中总是美好的，而我们没有一个人能够说自己真正看得透情感，最全的情感美文都有哪些呢？下面是小编为大家整理的想起母亲的手擀面，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

我清晰地记得，在我当兵的那个年代，每当回家探亲的时候，迎接我的就是母亲做的热腾腾的手擀面；转回地方工作后，每当我出差归家问候母亲的时候，迎接我的还是母亲那热腾腾的手擀面。从这一碗碗热腾腾、香喷喷的手擀面里，我品尝到了送亲饺子迎亲面的亲情滋味，我更感受到了手擀面里深深的母爱。

起初，我品尝的是母亲将白面与黑面掺和在一起做成的手擀面，它更令我难忘。在那个贫穷落后的年代，家家户户从生产队里按工分分得的粮食很少，分得的小麦更是少之又少，用白面擀面条都有点不舍得，只是到了过节的时候，才肯用纯白面粉擀面条。母亲平日里擀面条，大多是在白面粉里掺上黑面粉，并说，这样做的面条筋道，还挺好吃。其实我心里清楚，母亲也是这么说罢了，她这是没办法之举，不是说巧妇难为无米之炊吗，因为那时白面少得可怜，可又为了能让家人平日里多吃上几次面条，就想到了这个折中的方法，是不得已而为之啊！这样掺和着做出来的面条自然没有纯白面做成的面条好吃，可每次吃面条的时候，我总会说：妈，您做的面条真好吃，筋道。我知道母亲真不易，用心良苦啊！越是这样想，我就感到对母亲做手擀面的印象越深了，那种手擀面就装在了我心里。

儿时记得，母亲做手擀面的时候，先搬出大面板放到矮桌子上或炕上，从翁里挖出一瓢白面粉，倒在一个稍大的面盆里，再挖上半瓢黑面倒进去，撒上一捏盐，说是为了让面条长筋骨，煮的时候不粘锅又有香味。接着母亲就用两手抄着黑白面粉和盐搅和，直到搅润，这时的面粉就变了颜色，说黑不黑，说白不白的。然后母亲慢慢加上少量温水，就开始不停地揉面，揉面的时候，我还经常下把手，直到把面揉的不硬不软了才算合适，这时候停下手。母亲说：停停，让面醒醒。就先放在面板上盖好，先不管它，等到大约20分钟后再说，我那时觉得还很有趣，也有道理，就是不明其理。直到后来我才知道母亲让面醒醒的意思，是想让面粉在这个过程中与水分子完全融合在一起。现在想来，这手擀面里的道道还真不少。

醒面的当儿，母亲就拿出一根大约一米长、直径4厘米左右的擀面杖，放到面板上。等到醒好了面，母亲就把面团放到面板中央，先平着两手在面团上按几下，使面团平展开来，接着母亲就开始轻松自然地擀起面来，我那时就想，母亲这在村子里拨拉算盘珠子的手，擀起面来却很有力气，也很灵巧。她把面团右擀擀，左转转，前推推，后拖拖，使擀面杖不停地在面团上均匀地滚动，母亲擀面条就像工艺师在做做工艺品一样，面团在她的手下显得十分灵动。擀面杖也如同指挥棒一样，随着母亲的力道和节奏，一前一后，一左一右，面团始终被擀的圆圆的、匀匀的。一路擀下来，不一会儿工夫，由一个圆圆的面团变成了一个圆圆的面饼；再一会儿功夫，由一个圆圆的面饼就变成了一张圆圆的、大大的、薄薄的面皮，几乎占满了面板。

面皮擀好后，为了防止粘连，母亲就在整张面皮上撒上少许面粉，用手摆弄均匀。然后，从两边往中间一层层折叠起来，就如同折叠的被子一样，造型煞是好看。然后，母亲就拿起刀开始切面，切面着实是个功夫活，一般人真干不了，可母亲干起来很顺畅，只见她左手轻轻按着折叠起的面皮，右手拿起刀，一刀一刀地推着左手快速移动，只听刀在面板上咔、咔、咔地响着，只一会儿功夫就切完了，那张大大的面皮就变成了一排整齐的、扁扁的、均匀的面条，就像一队整装待发的士兵。

这时候，有的家人就把锅里添上水，直烧到咕噜咕噜地沸腾着，母亲就迅速将切好的面条有节奏地抖索着投入锅里，盖上锅盖。她估计水开始往上漫溢的时候，又迅速揭开锅盖，加上少许清水，浮起的面条又沉下，直到把面条煮熟。母亲把一碗热腾腾、香喷喷的手擀面端到我面前，此刻我真切感受到了母亲的温暖，嘴嚼着母亲亲手做的手擀面，滑溜、可口、喷香，我从这碗手擀面里嘴嚼出了浓浓的真爱。

及至我长大参军后，已进入了改革开放新时代，母亲还是经常做手擀面，这时候做的手擀面是纯白面粉的，再也不用掺黑面粉了，母亲再也不说掺上黑面粉筋道了。还常常在面条里打上鸡蛋，做成荷包蛋面条，或做成肉丝面、三鲜面什么的，味道好极了。虽说这样的面条好吃，可总比不上母亲最初用那种白加黑面粉做成的手擀面印象深。

我成家后，吃母亲做的手擀面渐渐少了，我的心中好像失去了什么；后来，我从小城回家探望父母，母亲执意要为我做手擀面，看着两鬓白发、满脸皱纹、弯下了腰的母亲在为我做手擀面，我的泪水涌满了眼眶，我只好背对着母亲，不敢直视她，嘴嚼着母亲做的手擀面，我心里真不知是什么滋味；再后来，母亲就永远离开了我们，就再也吃不到母亲亲手擀的手擀面了，我感到了从未有过的一种心酸和失落

母亲做的手擀面不是最好吃的，可在子女心中却是最香的，也是最难忘的。每每吃着母亲做的手擀面，我就会从内心涌动起对母亲的感激之情；每每想起母亲做的手擀面，我就会首先想到至亲至爱的天堂里的母亲，顿增了对母亲的怀念之情。

如今，我已好多年没有吃到母亲做的手擀面了

乔显德

相关知识

妈妈的手擀面

童年中最难忘的味道莫过于妈妈的手擀面，时至今日，每每想起，还会馋得直流口水。

妈妈今年已八十岁的高龄，可是身体还很硬朗，这对于我而言，是莫大欣慰的一件事情，我也常常谦卑的对待身边的每一个人，只是希望可以得到上帝的垂爱，让妈妈可以幸福的度过她的余生。

小时候，妈妈做饭的时候，总是眼巴巴的看着她把那白白的面粉和成面，然后用擀面杖来来回回的擀着，不一会的功夫，一条条粗细均匀的面条，整整齐齐的摆在了案板上了。这时，只等锅里的水烧开，妈妈就把面条丢进去，每次我都都喜欢站在灶台边看，妈妈怕烫到我，不让我靠近。

那时候我很调皮，只要妈妈没注意，我就会溜到灶台边，眼睛直勾勾的盯着那些在沸水里不断翻滚的面条。只要妈妈一声令下，拿碗来，我就把早已经准备好的碗递到妈妈的手里，打好饭，油盐酱醋，随便那么一放，胡乱的搅拌一下，就狼吞虎咽起来，要知道，那个味道，是任何一道山珍海味都无法比不得的。

现在，我已年过中旬，且已经成家多年，漂泊在外的我，念念不忘的依然是妈妈的手擀面。前几天，因为工作的原因，我打电话告诉妈妈，要回家几天，电话那端，妈妈开心得应着。

到家后，一连几天都没能在家里吃饭，可是妈妈一如既往地做饭，等我回家。有一天，我忙完所有的事情，回家都已经凌晨两点多了，妈妈竟然还醒着，看见我回来了，慌忙给我热饭，我把妈妈挡了回去，我说我已经吃过饭了，妈妈小声的哦了一声，就回房去了。那一晚，我一夜未眠，心情似大海般汹涌澎湃，不能平静。

第二天出门之前，我告诉妈妈，今晚不论如何我都会回来吃饭。妈妈开心起来，眼睛眯成了一条线：好好，我做你最喜欢吃的面条等你。那天，特意推掉了朋友的饭局，早早的回了家，妈妈早已做好了饭，在等我了。

还是跟小时候一样，调料都已经摆在桌子上了，妈妈把面递给我说，你自己放调料吧。妈妈好像又想起了什么一样，凑到我跟前来，指着那些瓶瓶罐罐说，这是盐，这是油，这是味精

妈妈说一个，我放一个，刚想搅拌了来吃，妈妈突然站起来，从身后的碗橱里拿出来几个碗，妈妈说，这都是辣椒。妈妈指着左边的碗说，这个比较辣，你可能吃不了；这个，妈妈指着中间的那只碗说，这个是买的辣椒，不是很辣；最后一碗，妈妈说，那是我自己种的辣椒，我用猪油泼的。妈妈说，你要吃哪个，你自己选。

瞬间，我觉得我自己快要承受不住了，这浓浓的母爱让我呼吸变得困难起来。我随手抓过一只碗，看也没看，就往碗了扒了几下，然后放了回去，整个过程，我都没有抬头，我更不敢看妈妈。

我低头不停的往嘴巴里塞着面条，不敢说话。那时候，时光好像倒退了好些年，妈妈还是那个年轻的妇人，我还是那个贪吃的小孩，看着我贪婪的样子，妈妈的嘴角总是会微微上扬的。

现在我常常做梦，梦里总是小时候一家人围在饭桌上吃饭的场景，我的碗里，总是妈妈的手擀面。

想起母亲

雨后初晴。

远处的山峦一派新绿，院子里两株桃树正起劲绽放着花儿，灿如云霞。一盆勿忘我也更显郁郁葱葱，青翠欲滴。阳光打窗棂探进，屋子便有了融融的暖意。朋友珍正娓娓读着《藏羚羊跪拜》，我被故事感动着，如痴如醉。故事如是说：在美丽的藏北可可西里，一只藏羚羊为了腹中的孩子，弯下已然笨重的身子，流泪跪倒在猎人的枪口下，故事凄婉而悲壮，母爱的神圣在作者笔下如一溪清泉缓缓荡漾、跳跃，我，不由想起了母亲。

老家在大山坳里，村子不大，百多户人家。方圆十多个大小村庄母亲算得上是个有文化的美人，小巧、干练，皮肤白皙，尤一头乌发惹眼，庄户人都说那是药熏的。母亲是大队的医生兼卖药，记忆中她总是背着红十字药箱，忙时几乎每天奔波在外看病采药。因此，放学后的我大多是钻门洞子进去，炉边总有母亲给我煨的热饭。母亲人缘极好，随叫随到，无论冬夏，看病接孩子，有人叫，背包就走，来回七八里十来里山路，竟是毫无怨言，相反倒总是一脸的喜色。闲暇时，母亲就带我上山挖药材，诸如黄苓、柴胡，这些自采自制的药多数是无偿赠人的，所以当她调走时，全村的人拥满屋子、院子，只记得当时的农村还穷，兴送饭，那一天，我家的柜台上、床上摆满了大海碗，那荷包蛋垒得高高的

家里就我一个孩子，而且是人们说的侄女跟姑，姑姑妈，母亲对我自然宠爱有加，当珠子般的养着亲朋们说当年抱我时父亲是极不愿意，原因很简单：那时的我太胖，而一向贤惠温顺的母亲却一反常态，异常的执拗，以致于变了脸，硬是将我抱了回来，原因也很简单：胖孩子结实好养。至到现在，我常和老父亲开玩笑，父亲仍说：你真是胖，酸胖不好看。父女俩哈哈大笑。

母亲勤劳会过日子，除了忙看病忙采药，家里还养十来只鸡，有一阵竟逮回一只小猪崽，结果硬让父亲给送了人，沟底几亩薄地，也侍弄得颇象回事，我实在不明白，那么娇小的母亲何以那么的能干？里里外外都打点得井井有条？母亲手巧也是有名的，每逢我穿一件新衣服都会引来一群围观者，当我第一次穿裙子亮相，竟被小伙伴众星捧月似般着实风光了几天。正因如此，家里常有婶子大妈夹块布料来光顾，每当此时，我就耍小性表示强烈抗议，因为这往往预示着母亲要赶夜，不能和我一起暖被窝，母亲则不然，总是先和衣而卧，柔声给我讲故事，待我睡着，又悄然起来，家里那台老蝴蝶牌缝纫机便当当当响起来

母亲还喜欢读书，院里一棵老核桃树，枝叶繁茂，那是母亲最爱去的地方，捧一本书静静的看夏日，月圆时，母亲会做几样我最喜欢的吃食，搂着我坐在树下，举目望月，银白一片，居月光于亲情的维护之中，那情那景令我深深感动，渐渐长大后，更觉那逝去光阴的可贵，以致每每见月，那美妙绝伦的景致还当存在，而那恬静温馨的亲情却是再不会有了。

母亲早逝，那年我十二，只觉得没了天

母亲给予我点点滴滴的爱，足以让我回味终生。如果母亲尚在，无论我多大，我想母亲给予我的爱将磬竹难书。所以直到今天，我是那么一味地羡慕拥有母亲的人。

一位女同事常说：我去我妈家，我妈熬的米淇让去喝，我妈煮的老玉米让去吃，一口一个我妈我妈，听着都叫人舒服。当她乔迁新居，那么幸福满足地说我妈给了多少钱时，我真忍不住了，便说：你妈真好。她随口就说：什么叫妈，这就叫妈。她是个直言快语的人，说这话很实在。

冰心在《寄小读者》中写到：有一次幼小的我忽然走到母亲面前，仰着脸问：妈妈，你到底为什么爱我？母亲放下针线，用她的面颊抵住我的前额，温柔地、不迟疑地说：不为什么，只因你是我的女儿。我不信，世界上还有人能说这句话！不为什么从她口里说出来，何等刚决，何等无回旋！母亲的爱是不附带任何条件的。

是啊，什么叫妈？就是生你、养你，疼你、爱你，想你、念你，无论你多大，都把你当孩子，直到临闭眼还放心不下你，却不图任何回报的人，那就是妈。

天下之母是如此深爱着她的孩子，其千古传颂的美谈无不撼人心弦，肝肠寸断。我在思索：父母终其一生呵护儿女，做儿女的情何以堪？

科里的一位同事，母亲瘫痪在床，每逢假日便可见他推着母亲在街上遛，由于语言障碍，母亲总指指划划，儿子则伏于母亲耳边似窃窃私语，母子俩都欢欢喜喜的。前段日子，上午十点，下午四点，他都要回家半小时，风雨无阻，雷打不动。后来才知道家里保姆没来，他要扶母亲在地上走一走，我问他时，他说：唉，老躺着老人难受，扶着她，我在里圈，她到外圈，让她多走几步。他说的很平淡，但也很动情，母子心是相通的，也应该相通，他的母亲是幸福的，也是满足的。

我看过一篇文章《你给母亲洗过脚吗》，说的是一位名记者，在参加一次爱心链接节目时，有人就问了他这样一个问题。记者当时内心的惭愧无可形容，当晚便赶回老家。当他提出要为母亲洗脚时，白发亲娘一下愣住了，天下的母亲为幼小儿子洗脚是常事，可，能给年老母亲洗脚的儿子又有几何？当他捧起母亲的脚凝视着那双自己不曾在意过，长满老茧的脚时，忍不住眼泪簌簌流下，仰起头，母亲已是涕泪横流

阳光更足了，朋友已缓缓起身告辞，临走指了一下台历，搁下一句话；别忘了，我过去一看：5月11日，母亲节。微风拂过，地上已是桃红一片，那盆勿忘我摇曳着翠绿的叶片，似颔首示意：勿忘，勿忘

是啊，想起母亲吧，在繁忙的工作之余，请珍惜这份神圣的爱。常回家走走、看看，哪怕打个电话，带个口信，问声好。母亲节到了，不妨倒杯水，端碗饭，捶捶背，洗洗脚

握紧母亲的手

母亲乘坐的高铁抵达时已是深夜，出站口，紫色棉服紫色毛线帽的母亲,面颊酡红，神情疲惫，仍努力微笑着，嘴里念叨着：你们来了，都来了。空茫的眼神望向前方，拖着因脑溢血致残的右腿，脚步并不停下。

进了家，灯光明亮，一切陈设都还是母亲从前住过的景象。到家了，妈妈。我松开挽着她的手，拿过拖鞋，母亲收住脚步，四下张望，客气的笑容如大幕开启：到了吗？这是到哪里了？我看向陪母亲同来的大弟，他默然几秒，用几不可闻的声音说：失智症，方向感缺失。他是一家医院的老年失智症专家。

照顾母亲休息，帮她脱衣，她很温顺地躺下。但直到入睡，她都客气地向我微笑着，始终没有叫我一句丫头。我心痛地看着母亲穿反的紫色的秋衣，灰白的头发，皱纹密布的松弛的脸庞，那个曾经眼睛明亮、笑声爽朗、有些任性的女子，这个生我疼我的人，莫非又不认识我了，当自己是睡在旅店吗？

与母亲的朝夕相处，就这样在分隔几年后重新开始。

从前去看母亲，即便她糊涂时，也会客气地微笑着和我对坐着，或者看我做事，目光慈爱地追逐着我的背影。她虽然再也不能像病前，在我探亲多天前就开始准备崭新的床单被罩、散发着太阳味道的被子，还有我和孩子爱吃的油饼、包子，但我买给她的那些吃的东西，她一定要给我和弟弟们留着，就像她没病时一样。

而现在，治疗显然并没能阻止她的思维和表达能力的退化。弟弟刚打来电话，转身她就忘了，总问：怎么你哥一直不打电话来？年轻时爱读书的她，如今虽然还能认得几个字，但已看不懂儿童画报和浅显的电视节目；你若和她说话，她常会看着你笑，那是她已经不会回答了，或者忘了你刚说的话；几乎每到黄昏，她都会望着渐暗的天色哭泣，我要回家，我要妈妈就像无助的孩子。

朝夕相处，让我有机会更深入地了解母亲病情的发展，对一对母女来说，我们总有办法来应对当下的困境。

只要我在家里，除了睡觉，老妈就会像影子一样跟着我：我做家务，她拖着右腿一点点挪步跟在我身后含糊不清地唠叨；我在电脑前工作，播放了她从小就喜欢的琴书，她就在我旁边安静地听着，认真叠她的衣裳；我每次出门，她总是依恋地跟我道别。

陪伴母亲，一天又一天，我几乎放弃了所有的娱乐，还有那闲适多彩的生活。

那天，我正在电脑前做事，或许是熟悉的琴书让母亲清醒，她突然哽咽道：我拖累你们姐弟了。我这到底是怎么了？

花白的头发，眼含热泪，我72岁的母亲脸上满是深切的困惑、无措和自责。我蹲下身，握住她的手，尽量找她能接受的字眼，你只是脑损伤后，有时会有些迷糊。别担心，老妈，我们会一直陪着您。母亲看着我，吃力地想弄明白我的话，想了一会儿，她突然挣脱我的手，带着哭腔说：我要妈妈！

思维已然混乱、语言组织迟缓的母亲不会主动说话了，我们可以想办法让她说话，延缓大脑的衰退虽然和母亲聊天，就像不停地玩穿越：刚才还说外孙上大学呢，一转眼她又变成了幼儿园的小姑娘。而她整天东藏西藏的银行存折，正好可以找出来哄她练习写字锻炼智力，帮助她去发现新的乐趣：当她写出中国人民4个字来或者算对了个位数的数学题，在我的夸奖里，她快乐地涨红了脸。

吃饭现在是母亲最开心的事,只要厨房有动静，她就会眼睛放光，迫不及待地坐在桌前。她爱吃鱼，我就常买来少刺的鲑鱼、鲈鱼，清蒸了，一点点地给她挑刺，就像我小的时候她做的那样耐心。吃慢一点啊，防止里面有没挑净的刺。有时她正吃着，会说有刺，那快吐出来吧。她哦地一声答应着，却一口咽了下去，急出我一身汗来。

整理收拾那个紫色的行李箱，是母亲每天都要花很多时间去做的工作：衣服叠得很整齐，小物件也都细致地包裹好钱包、手绢、杯子、鞋子、药，还有叠得方方正正的旧塑料袋，全如宝物一样藏在那里。或许有事情可做，母亲心里就不再那么焦虑？或许反复叠衣服，就是母亲应对她困境的办法？我就买来桃红绣花的毛衣，宝石蓝的绣花开衫，还有蓝底粉花的丝巾把她的大箱子塞得满满的。

只要天气晴好，我会牵着母亲的手，在小区附近散步。母亲拖着一条腿，走得很慢，走一会儿，我们会站住歇一歇。那些认识的邻居会远远地打招呼：是你母亲吧？母亲会礼貌地微笑着，有所依傍的样子，把我的手握得更紧本文来自美文网。

母亲喜欢我这样牵着她的手散步吗？她从来没有说过，但我知道她是喜欢的。有时路过孩子读过书的中学，我兴奋地指给她看，她也是一脸木然。但若是遇到一个小小孩，她木然的眼神就顿时有了光彩，她会满脸笑容地逗着孩子。若小孩儿喊她一句奶奶，母亲的脸上就会笑成一朵花，走出很远，还会转过头痴痴地看着。我不知道，母亲那时是不是也能模糊地想起我们姐弟小时候的样子？

几年的抗争，通过那些努力和眼泪，我们终于慢慢接受，身患失智症的母亲，她终有一天，会忘记她这一生所有的经历，会连我们是谁都不记得！

我知道失智症凶猛，并终将成为胜者，但不管前面等待我们的是什么，就让我们这样握紧母亲曾为我们操劳的干枯的手慢慢走吧，在她变得步履蹒跚时，在她忘记来路忘记归程茫然一片时，就这样握紧她的手，慢慢地走，慢慢地走，走回她的童年记忆，走向不可知的未来；让我们的爱通过手心，慢慢地，慢慢地焐热她荒芜的心，就像早上的阳光，一点点地温暖冬日的大地