母亲的拿手菜

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母亲的拿手菜

在我的家乡，有着这样一道菜名叫香碗，俗称蛋包圆。这道菜工艺复杂，用料居多，再加之那时物质匮乏，所以家中只有逢年过节、或是老人高寿宴请的席桌上才会有这道菜。也许受传统的影响，母亲对这道菜十分拿手。

儿时的记忆里，母亲做这道菜，是需要我们全家出动的，由于那时候市面上没有绞肉馅的机器，父亲的任务便是负责剁肉馅。哥哥负责把鸡蛋打散，打散的程度是鸡蛋用筷子挑不起丝，那个年代没有打蛋器，真得是很麻烦的。我则为母亲摊蛋皮打下手。做完这一切，母亲便把放好佐料的肉馅用蛋皮包好蒸熟，然后切成三角形，碗底用海带、黄花、或是芋头打底，上面放入炸好的酥肉、圆子、排骨，最后把切好的三角形顺着碗口摆成一个圆形，为了表示喜庆，母亲还会在每一个三角形的蛋皮上打上红点，最后放入锅中蒸两个小时即可。一道菜下来，虽然我们都深感疲惫，但每个人的心里却是美滋滋地，因为那道菜里装着我们全家的欢笑，是平常人家幸福团圆的象征，也是我儿时心中最美味的大餐，它香软嫩滑、油而不腻。

如今，在城市的餐桌上已经很少有这道菜了，如果出现在餐桌上，也许很多的孩子都会叫不出名。但是对于我那只有七岁的儿子却是再亲切不过了。因为母亲不仅逢年过节要做，而且有时周末回去她也会做，对于我们，母亲似乎永远不怕麻烦，永远不知道累。

记得有一次去参加一朋友的生日宴，面对满桌的鸡鸭鱼肉，儿子索然无味。当突然那道菜被端上桌的时候，儿子有些惊奇地对我说道：妈妈，蛋包圆！说完便毫不客气地夹了一块吃起来，吃完却对我说：妈妈，没有外婆做的好吃。顿时，我才知道，母亲的那道菜不仅是我儿时心中最美味的大餐，也成了儿子心中最美味的大餐，因为那里面有母亲爱的味道。

前些天父亲的生日，远在老家的小姨，小姨夫前来为父亲祝寿。生日那天，父亲特别开心，也许是因为小姨她们带来了家乡的味道，一家人在一起，回忆起儿时的趣事，父亲好像回到了故乡。母亲做了一大桌子菜，当母亲端出她的拿手菜时，香气扑鼻，透过冒着的热气，我仿佛看到了两鬓斑白的母亲昨夜在灯下忙碌的身影，心里隐隐有些作痛。突然，一旁的儿子大声地对我说：妈妈，还是外婆做的好吃。然后飞快地夹了一块放在父亲的碗里，对父亲说道:外公生日快乐！此时，父亲突然变得异常沉默，他轻轻地抚摸着儿子的头，迅速别过了脸。我的老父亲，面对儿子这小小的举动竟激动得泪流满面。

母亲的拿手菜永远是我心中最美味的大餐，那里面装着我童年的记忆，饱含着浓浓的乡情和厚重的亲情。母亲把所有的深情厚爱都藏在这道精心烹饪的菜里，这菜，将是我人生路上一道消解世事无常、人生沧桑的密码，是人生最丰盛的爱的盛宴

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雀雀菜

总是会有很多的文章去描述情感，而我们没有一个人能够说自己真正看得透情感，什么样的情感美文才称得上质量高呢？以下是小编帮大家整理的雀雀菜，希望能够帮助到大家。

不知为什么，一到春夏季节我就会不由地想起许多野菜，像荠菜之类大家都司空见惯的就不想说了，留在记忆深处的雀雀菜，现在可是难得一见了。

雀雀菜书名叫地皮菜。平常很少见，只有在大雨过后不受污染的山地草坡上才会出现。

记得那时的家乡，一到夏季就会下涝雨，连续好几天不睁眼地下，天地间湿气缭绕，到处都是透透的湿，沉甸甸的，让人感到不舒服。此时，村里爱说怪话的人，就会不失时机地借用电影《丰收之后》大反派王茂的经典台词，恶狠狠地说：下吧！下吧！下它个七七四十九天，我才高兴呢！像个局外人似的幸灾乐祸。等太阳撕开黑幕的阻挠，向大地放射出温暖的光芒，人心也跟着亮堂起来，机灵的姥姥立时就想到了马蹄沟那片山上的雀雀菜，一定鲜鲜嫩嫩，多得像满天的星星捡不完。二话不说，姥姥拉着我们叫上左邻右舍的大人孩子，拐着篮子，拉着队伍朝马蹄沟那片山进军。

雨后的上坡溪水枝枝叉叉，弯弯曲曲地流着。低矮的草丛在阳光的照耀下，冒出缕缕的热气，走到近处放眼望去枯草碎石上，一箍箍，一朵朵，黑绿相间极像木耳的雀雀菜布满了上坡，我们喜出望外地埋头捡拾起来。雀雀菜没根没茎的，像是哪位仙人特意摆放在那馈赠我们的。不到半头晌，我们就拾满了篮子。拿回家去，清洗就不那么容易了，烂草碎石得一遍遍仔细地翻捡，要不，做出的菜会牙碜影响食欲，捞洗好多遍，把新鲜的雀雀菜，倒在锅里焯一下，沥水，装盘，加蒜泥、味精、盐、香油调味即可。我们一个个吃得舔嘴抿啦舌的，过瘾后剩下的用大箅帘子盛着，放在太阳底下，晒成干木耳的模样，收起来。用时抓一把，用水发开，做菜做汤，包包子，包饺子皆可。

雀雀菜，是大地赐予我们的礼物，在食菜简单的时候，它满足了我们对菜的渴望，我们爱它，但并不知道它太多的秘密。今天重新提起它，才知道它是一种菌和藻类的结合体，食用它有诸多好处： 清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

如今的马蹄沟，不知还能不能寻到雀雀菜的踪迹，有机会真想回去看看。

你来找我拿手机【4】

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晨熙易见夜铭

计算机系髙羿铭刚准备进教室薛峰就冲过来满脸坏笑的对髙羿铭说髙羿铭，刚才有个妹子过来找过你，问你有没有看见她的手机。突然手机一响发现是米诺打到爇熙手机上的，就知道她们肯定在找手机，而且很急，髙羿铭接听了电话只听见手机里不由的冒出一句那个王八羔子拿了我的手机，赶紧还回来...!髙羿铭一听这话就怒了是我，髙羿铭。是你自己没拿手机，我好心帮你拿着，你反而还说我拿你手机，你要手机是吧!你自己来拿。说完就把电话挂了，生气的走进了教室。薛峰看见这场面，忍不住感叹哇哦，是哪个妹子让我们高大少爷发这么大的火呀!对此他充满了好奇，髙羿铭听见之后白了他一眼闭上你的嘴。然而这边的爇熙也满脸的吃惊，更多的是恼火。刚好到上课时间，爇熙满怀着情绪进了教室，就因为这件事，让爇熙新烦了一节课还要想着怎么找髙羿铭把手机拿回来。一下课爇熙就跑到米诺身边我的好米诺，你去找你哥帮我拿回手机吧!爇熙可怜巴巴的眼神一下就看的米诺心软了，只好无奈答应说真拿你没办法。米诺走到髙羿铭的教室门口喊了一句哥，你出来一下。髙羿铭看了看米诺发现爇熙竟没有来怎么了，米诺?爇熙说让我来帮她拿回手机。髙羿铭想还不傻，会想到利用关系。接着又来一句爇熙呢?你让她自己来拿回手机。自己的东西自己拿说完转身就走。米诺也该去跟爇熙交差了，就在转弯的那一刹，就看到了爇熙在走廊上来回踱步。爇熙一看见米诺就走上去问怎么样，手机拿回来了吗?米诺摇摇头在回去的路上跟爇熙讲了事情的经过，气的爇熙满腔子怒火，但手机还是要拿回来呀!只好又硬着头皮去找髙羿铭。

甜苣菜

小学的时候，每年到这个季节，下午放学后都约同学一起去老家阳坡的地里挖野菜，看到刚露出丁丁头绿叶紫边的甜苣菜，就蹲在旁边，把特制的铲子在两厘米的范围直直插下，使劲一挖，那胖乎乎白生生的根儿便出来了。两个人趴在被太阳晒得暖暖松软的田地里，一直挖到天擦黑才一溜烟跑回家。

闻着粥米的香味，把整整齐齐的一小把一小把的甜苣菜交到锅台前忙碌的妈妈手里，这时候准能看到她的笑脸和夸奖我能干的话语。看她用开水把甜苣菜略焯一下，再用黑黑的大菜刀切的细碎，撒上葱花，从老酸菜缸里舀一点酸汤淋上去，用木筷子拌一拌。妈妈总是分成两份，多的那一份放在炕桌上，少的那份她会给住在不远的姥姥姥爷送去。这时候的我一准馋的守在炕沿边，轻轻地用两个手指头捏起一点，就一点，放在嘴里，细细的品甜苣菜嫩而脆又香又苦的口感。

一家人在昏暗的灯下吃着清粥小菜，一片吸溜咂嘴声过后，爸爸就会心满意足的用手抹一下自己的嘴，笑呵呵的看着我说上一句闺女指上了！他的声音充满自豪。妈妈则会督促我再吃一些，说春天上火，吃甜苣菜最下火。看着我把盘子里的菜末都夹到嘴里后才端起盘子一口喝光里面的酸汤，一边还说那汤才是最好的。

吃完饭，妈妈和爸爸会前后脚去街门口和邻居闲聊，而我就在那昏暗的灯下，摆开我的书包，认真地写没写完的作业，或者看和同学借来约好了明天要还的小说。

昨夜做了一个梦，阳坡的地里到处是甜苣菜