臭豆腐
两个人遇见了那一定会发生很多的故事，当我想念你的时候就翻出来看看，我们究竟记录了什么样的爱情故事呢？下面是小编收集整理的臭豆腐，欢迎阅读与收藏。
在一些街头随时可以看到各种各样的小吃，其中有一种很出名的小吃就是臭豆腐。很多人都不能接受它的气味儿，每次经过臭豆腐摊位的时候，总是掩着口鼻。
可是偏偏有一些人就很喜欢吃臭豆腐，臭豆腐虽然很臭，但是却酥脆爽口，有一些烫烫的感觉。
臭豆腐的制作工艺还是挺麻烦的，要经过好几道程序。等到豆腐发酵产生一种特别的气味儿，就可以拿出来待用了。把臭豆腐放到油锅里面，仔仔细细的的炸上一分钟，等到臭豆腐变得金黄的时候，再捞出来，放上一段时间。
臭豆腐炸好以后，还需要搭配酱料一起吃。臭豆腐是否好吃的关键在酱料。
巷子的拐角处就有一个臭豆腐的小摊位。这个摊位虽然很简陋，也非常的小，但是摊位非常的出名。这里的臭豆腐很好吃，凡是喜欢吃臭豆腐的人都知道这里。
特别是下班的时候，来这里吃臭豆腐，还需要排队。美娟就是一个超爱吃臭豆腐的人。她长得很漂亮，平时穿着也非常的时尚。没有人能够想到这样的美女也喜欢吃臭豆腐。
小时候，美娟记得父亲经常带她去吃臭豆腐。可惜现在父亲已经不在了，他死于一场车祸。美娟永远都记得到那一天，那天，她和父亲一起出去吃臭豆腐。父亲正在专心致志的开车，美娟就很乖的坐在后面，
美娟在电视上看见在车上游戏是很危险的事情，所以她在车上一向都非常的乖。她看见一个淘气的孩子突然冲出了马路，父亲躲闪不及，他猛地打了方向盘，撞在旁边的电杆上。
美娟以为这只是一场小小的交通意外，但是让她没有想到的是，父亲刚好撞伤了头，最后没有抢救过来。
美娟特别的伤心，她看见那个男孩安然无恙的站在路的中间，手里拿着一袋臭豆腐，目登口呆的看着这边。美娟特别的生气，就是因为这个莽撞的男孩，她才失去了父亲。
她这么多年一直保持着吃臭豆腐的习惯。一来是为了纪念自己的父亲，二来是为了找到那个男孩。
美娟记得那个男孩的样子，她发誓要找到他，为父亲报仇。
美娟真的长得很漂亮，她每次来买臭豆腐的时候。总有一群男人们跟着她，男人们总是在这里等着她出现，希望能跟她有搭讪的机会。
美娟一向都比较高雅，她不会随随便便的跟人家搭讪。她在等待着那个关键的男孩出现。她认为父亲的死都是这个男孩造成的。如果不是他突然冲出马路，父亲怎么会来不及反应？
美娟始终忘不了那一天的巨响，她感觉自己的整个脑袋都在嗡嗡作响。她一直都很依赖自己的父亲，这个依靠突然不见了，她感觉自己的整个天都快要塌下来了。
她恨那个男孩，如果不是那个男孩，自己还会有一个幸福美满的家庭。就因为他的一次错误，结束了自己所有的幸福生活。
美娟感到很失望，她今天又没有等到那个男孩。也许这个男孩已经搬家了，她害怕自己这一辈子都找不到男孩。
就在这个时候，美娟突然眼前一亮。那个男孩出现了，原来这个男孩呆的时间比较晚，美娟今天也是因为不甘心才等到很晚。果然今天等来了男孩，美娟嘴角露出一丝笑容。
男孩显然也看到了美娟，他从来没有看到过如此漂亮的女孩。看到美娟的第一面，他就喜欢上了美娟。他微笑着说，“想不到美女也喜欢吃臭豆腐。”
美娟笑着说，“没想到帅哥也喜欢吃臭豆腐。”
男孩说，“我从小就喜欢吃臭豆腐，有一次为了吃臭豆腐，差点被车撞了。后来还好没事。”
美娟浑身颤抖了一下，她问道，“这到底是怎么回事？”
男孩说，“我记得小时候，我特别喜欢吃臭豆腐。有一天我买的臭豆腐特别的高兴，就不知不觉来到了马路上。我看见有一辆车向我开过来，我吓得呆住了。然后听见砰的一声，那辆车撞到了旁边的电杆，我才逃过一劫。”
美娟笑着说，“我除了喜欢吃臭豆腐以外，我自己也很会做臭豆腐，我做的浆料非常好吃。今天我们遇见了算是有缘，我请你去我家吃臭豆腐好吗？”
其他的人都特别的羡慕。男孩惊奇的说，“这是真的吗？突然觉得自己好有福气，有这么漂亮的美女跟我搭讪。”
美娟笑了一下，不再说话。
美娟带着他来到自己家里，男孩微笑着说：“你的家很漂亮，你是一个人住吗？为什么没有看到你的父母？”
美娟说：“我很小的时候，母亲就去世了。后来父亲也出了车祸，也去世了。”
男孩难过的说，“对不起，我不知道。”
美娟拿出臭豆腐，点燃煤气灶。油很快升温，美娟把臭豆腐放进去炸。两分钟以后，她拿出一瓶酱料，“这是我秘制的酱料，你一定要好好的尝尝。”
男孩突然惊恐的往后退去，“你的身边有一个人，你不是说家里只有你一个人吗？”
美娟转过头，她的身后一个人都没有。她奇怪的问道，“我身边哪里有人？我怎么没有看到？”
男孩吓得跌坐在地上，“他就站在你的身后，样子看上去狰狞恐怖。”
美娟紧张地问，“看得出来他长什么样子吗？”
男孩说，“是一个中年男人，看上去还挺帅的，可是他的额头有一个大的窟窿，一看就知道是被撞了。他就站在你的身边，默默的看着我。看得我心里发慌，你家里有一个脏东西，你一直以来都没有发现吗？”
美娟拿出一本画册说，“你仔细看一看，是不是这个男人。”
男孩点点头，“就是这个男人，怎么你认识他？”
美娟说，“这个男人就是我的父亲，我的父亲出车祸死了，当时我也在车上。我看见你从马路上冲出来，我的父亲不得不转弯撞上了前面的电杆。就这样被撞死了，今天我就要为他报仇。”
美娟手里多了一把刀，她恶狠狠的说，“本来想让你吃掉臭豆腐，被毒死了也好，没想到你偏偏不吃，我只有亲手解决掉你。刚好我的父亲也在这里，让他亲眼看见我为他报仇。”
男孩扑通一声跪在地上，“求求你不要杀我，我就是比较贪吃，我不是故意还是你父亲的，那个时候我还不懂事。”
美娟二话不说冲着他劈了下去，突然一阵阴风吹过，一个老头出现在她面前，正是自己的父亲。美娟哭着说，“爸爸我好想你，你为什么不让我为你报仇？”
男人说，“他不是故意的，让他走吧！我已经死了，不可能再活过来。我不想你为我做傻事，不想你的下半身在监狱里面度过。”
美娟痛苦失声，男孩看见这种情形转身就跑。美娟没有追出去。父亲只说了两个字，“保重。”然后就消失了。
美娟差点做了傻事，还好父亲及时制止了她。她一直都很很感谢父亲，父亲总是为她好。她打算从新开始，不再做傻事。
小编推荐qg13.com
豆腐脑儿
豆腐脑儿，也叫豆花儿，是一种普通、廉价的食物，街头巷尾的早餐店里，基本都有它的身影。
小时候，豆腐脑儿是我最常吃的食物之一。每天早晨，外婆都会带我到早餐摊子旁。这摊子没有固定的店铺，没有华丽的装饰，只有一辆三轮车，附近摆着两张折叠桌，和几张褪色的塑料椅子。老板是一个四十岁左右的男人，看着朴实而又带着一点儿沧桑，外婆和我坐在椅子上，不用吩咐，那老板就已经把两碗豆腐脑儿端到了桌上。就这样吃了一碗又一碗豆腐脑儿，我也长大了。
那一次，回到了外婆家，看见那个买豆腐脑儿的老板，我打算再去吃一碗豆腐脑儿。那男人看着老了许多，胡子白了几分，沧桑也多了几分。老板，一碗豆腐脑儿。等待的过程中，我情不自禁地走到那三轮车旁，看他的操作。那桌子上依旧干净得很。那几个白瓷碗大概没有换过吧每个碗的碗沿都有着一两个小小的缺口，倒扣在桌面上，一块白布盖在上面挡灰。只是之前那个装豆腐脑儿的木桶不见了，换了一个不锈钢的保温桶，也许是为了保温吧。
老板拿起那个自制的小木铲，铲起一整块豆腐脑儿放进一个白瓷碗中，再撒入一点小菜。他把那碗豆腐脑儿端到桌前，招呼看得出神的我过去吃，我这才回过神来。普通的铲子一碰到娇嫩的豆腐脑儿就会散得一塌糊涂，可这碗豆腐脑儿就像一块羊脂玉，完整、透亮，仿佛能映出人影来。我用勺子轻轻一戳，碗内就散开一朵朵小花儿。舀一勺送入口中，顿觉一阵滚烫，着急一咽，什么味道也没尝出来就下肚了，只留下一嘴的爽滑。一勺又一勺，不知不觉碗就见底了。他见我吃完了，过来收碗。
我正准备离开，才想起还没付钱。小时候的我很大方，每次都是拿过外婆手中的钱，走到那张桌子前，踮起脚，往那个收钱的盒子里投入两枚锃亮的硬币。我又一次拿起硬币，来到那桌前，习惯xing地踮了下脚，往那早已被我的身高超过的盒子里投入两枚锃亮的硬币。
灰培豆腐未了情
未老莫还乡，还乡须断肠,这是唐人韦庄在飘落异乡思家而不得归的情况下发出的感慨。人年轻的时候，总觉得外面的世界真精彩，想走出去，闯一闯；世事沧桑，经过了岁月的磨砺，又感到他乡没有烈酒,缺乏问候，于是就又想到了池鱼思故渊,落叶归故土。或许是我人已老，情未了。最近，一提起老家，我便会想起从前我最爱吃的一道菜--灰培豆腐。
灰培豆腐，这是这是一道古老而又普通的家乡菜。说它古老，从其产生至今，大约已有近两千年的历史。如果追溯起来，它的发明似乎还与历史上的一位赫赫有名的大人物有关，这个人物便是三国时期的关羽。
从现今流传的三国故事看，关羽为人勇武刚强，杀颜良、诛文丑、温酒斩华雄、刮骨疗毒、单刀赴会；说他义薄云天，桃园结义、挂印封金、过五关斩六将、千里走单骑、华容道不忘恩义释曹操；说他赤胆忠心，赤面秉赤心，骑赤兔追风，驰驱时无忘赤帝。青灯观青史，仗青龙偃月，隐微处不愧青天。一道普普通通的菜，怎么会与一位大名鼎鼎的人物联系在一起呢？
相传，在关羽尚未施展雄才大略之前，他曾经以卖菜为生。由于当时储存设备简陋、制作工艺复杂和容易变质等原因，豆腐在老百姓日常生活中一直只是一种普普通通的食品，既不能当做商品来买卖，更没有在市场上大量流通。一次偶然的机会，关羽做饭的时候，竟然失手把要下锅的豆腐碰去一块，不曾想正好掉在了烧过的炉灰之中。可能是当时的关羽一时的大意，并没有立即捡起来。谁也没有想到，数日之后，他在清理炉灶下的炉灰时，突然发现了埋在灰中的那块豆腐。
关羽急忙从灰中将其捡起，吹吹打打洗干净，可一看较前有了很大的不同，原本的白亮与轻柔已变得坚实而发暗，先前的软滑与水润已变得质地柔韧。关羽轻轻地将其放入口中一尝，没想到的是感觉极佳，别有一番风味。关羽很是高兴，便把此事讲给周围的其他人听。初开始很少人相信，因为这灰培豆腐做起来挺方便，有人便试着做了一次，拿与众人吃，结果大家都感到劲道爽口、清香好吃，于是便逐渐传开了。
关羽遇害后，据说他的头颅被孙权派人送给了曹操。曹操敬重其为人，将他安葬在了洛阳城南的关林。关羽在我们中原一带人们的心目中，是忠义勇武的化身，是一位了不起的大英雄，被尊奉为武圣,常常与文圣孔子相提并论。现在我们老家周口还有像模像样的关帝庙，是省级重点保护的文物。每逢年节，关帝庙前，人头攒动，香火缭绕不断。更有一些有家人在外的人家，家里还供奉有关帝关二爷的雕像。或许是出于对英雄的崇拜与仰慕，助推了灰培豆腐的流传，也或许是灰培豆腐的别具风味，让大家更加怀念关二爷。不论怎样说，这灰培豆腐深得家乡人民的推崇和喜爱。
灰培豆腐，要说它普通，那是因为不仅中原大地，沃野千里，盛产大豆；而且豆腐制作工艺由来已久，大街小巷卖豆腐、换豆腐的，也随处可见。要说这灰培豆腐的制作原料和过程也相当简单。
灰培豆腐，顾名思义，它所用的材料无非就是灰和豆腐。灰就是当时做饭生火燃烧柴草所剩下的草木灰，豆腐就是一般的豆腐坊里用黄豆磨制的水豆腐或白豆腐.记得当时乡下常卖的还有一种磨制的分层的薄豆腐，我们通常叫它千层豆腐.之所以用水豆腐或白豆腐而不用千层豆腐，除了千层豆腐分层和过多地使用了卤水而变得瓷实之外，更重要的是用水豆腐比千层豆腐还有所节省。
记得当时，按照惯例，一斤豆子换水豆腐可以换到一斤半，甚至更多；可用来换千层豆腐，就只能换一斤二两。因为制作千层豆腐耗费的工时要比制作水豆腐多得多，而且也浪费的材料也多些。不过，那时的劳动力不值钱，人们都愿意多出力而少出钱。可对于豆腐房来说就不一样了，他们还缺人手，由于多一个人手就多一张嘴，所以他们宁可多干也不愿添加人手。当然，要说真正缺的，仍然是钱；有了钱，在当时应该说，一切事情都好办。
灰培豆腐的制作，简单地说就是一个培字。具体地说，就是先将水豆腐切成块儿，块儿的大小可根据灰的多少和培制时间的长短略微调整，一般以草木灰正好浸透为宜。记得奶奶那时常常切成比一个果匣子略微小些那么大。然后用干净的纸张包好，平放在草木灰中。草木灰一般就装在篮子或纸箱里，最好是能够通风。
待摆够一排后，再撒上一层草木灰。如此摆放完毕，放在一个鸡狗碰不着的地方。通常待上五六天的工夫就可以了。当然，如果初培的时候，草木灰太少，中间也可再加或更换草木灰，这样时间自然就会稍长些。从灰培豆腐的制作过程看，虽说简单，但又非常独特。
记得小时候，每逢过年，乡下老家里待客，总是配备四样下酒菜。那时候乡村农家都很穷，四样菜中只有一个是荤菜，一般是从煮熟的猪肉当子（小块猪肉）上提取瘦肉切成片或丝。其余的三个都是素菜：一个是莲菜，一个是芹菜，再一个就是灰培豆腐。莲菜是削好的莲藕洗洗切成片，芹菜是去掉根叶择好后洗洗切成段，这两样都是在锅里的响水中烫过再捞出来在凉水里浸泡。
唯有这灰培豆腐只需将包在上面的纸抖开，放在清水里洗上一洗，然后用刀在案板上切成条状。记得当时，过年的刀磨得轻快，母亲切起灰培豆腐轻松自如，切出的条条如新抽的蒜薹似的，白亮直爽而又干脆。
我有时看着真想捏上一根尝尝。可母亲忙得很，我害怕由于自己的轻举妄动会引来母亲的不高兴，常常只是静静地看着母亲依次分别将它们装在一个稍大的瓷盆里，放上事先切好的葱丝，加进现成的酱油醋盐，点上些刚灌的香油，一一地调拌好，再置入干净的盘子里，四个下酒菜就算完成了，下面就专等陪客的父亲招呼往上端了。因为这四个菜都是凉拌或凉调，所以我们当时通常也都叫做凉菜.
加工凉菜的这套程序，我虽然因为那时的年龄尚小，没有亲自操作过，但我几乎每次都在场，耳濡目染，习以为常，自然也就烂熟于心、耳熟能详了。因为那时，堂屋里陪客说话的父亲又是端茶倒水又是来回跑动，灶火里做菜做汤的奶奶和母亲锅上锅下都是很忙的。有时确实忙不过来，母亲总是喊我过去剥葱。
记得那时候，用葱的机会比较多，用量也比较大。这大概是因为葱大多是自己地里种的，而且又是调味品，感觉就像撒胡椒面一样，那样菜好像都少不了葱，特别是凉菜，葱能占一定的位置。当然，我们不能说是滥竽充数，葱其实也是非常好吃的，那是智慧的先人在无奈的情况下所采取的权宜之计。当时我们家的大葱就在堂屋门后的土里堆着，我往往抽出一大把，拿到灶火门口去剥。
腊月的葱，皮枯叶烂的，扯下干皱的薄皮，掐去羊胡子似的根须，就只剩下长长的葱白和发黄的嫩芽，要说剥葱也没有什么难的。可天寒地冻的，还没等剥上几根，小手就冻僵了，我一会儿伸出来哈哈，一会儿放在锅底门口晃晃。有时一边暖手，一边趁机往案板上望望。实在耐不住嘴馋，随手就在案板上捏起一点切掉的渣渣儿舔舔。母亲总是说我贫腔（肚里没有啥东西），一高兴就给我留下一小块切掉的刀头（切剩下的零碎）。因此灶火里发生的一切我都很熟悉，尤其是这灰培豆腐。
从前过年，乡村待客的规矩很多。譬如，凉菜端上去之后，开始喝酒，一般不等当家的催上热菜吃饭，小孩子是不能到跟前的。否则，好像是故意到客人面前讨要压岁钱似的，属于不懂事，我就因此而曾经挨过父亲的责骂。当然，这种责骂通常是在客人走了之后。不过，那些年那时候，春节走亲戚，除非是走新亲戚（特指订婚还未结婚的年轻人）找人陪并有闹着玩的故意外，喝酒也通常是象征性的，而且即便是凉菜，大家也都不吃多少。
特别是酒已不再喝了之后，主要是拉家常。当家的催促上热菜了，馍汤一端，凉菜这时候便自然地撤到一边去了。如果是第二天再有人来，收拾收拾盘子，浅了就再添些，也就又端上去了。有时候，家里实在是没有多余的菜，就这样一下待客待到底的人家都有。记得当时在我们老家那里，好像就流传着一句顺口溜，叫做：亲戚走到初五六，还有蒸馍还有肉；亲戚走到初七八，湿气豆腐老豆芽。这里的湿气就是说菜已经有了怪味，该是变质或坏掉了。
至今我还清楚地记得，那时我们家，在客人走后或吃晚饭的时候，我们姊妹几个常常怀着好奇和馋劲，便和大人们商量着将凉菜端回来一样尝尝。大人们看我们的馋样，便答应了。可四样菜中，荤菜是没有商量余地的，往往首先就被排除掉了；所以只能在三个素菜中，选取一样了。莲藕是赶集买的，也是事先计划好的，余量并不多，是极其有限的，接着也被排除了。
在剩下的两样中，一样是芹菜，自家地里种的；一样是灰培豆腐，拿自家地里种的黄豆换的，只是用些草木灰罢了。虽然芹菜吃着也不错，但平时都能吃到，我们并不感到有多么稀罕；况且从好吃的角度来说，大家都非常明显地倾向于灰培豆腐。因此，每次挑选，不用说，大家的心思都毫无悬念地集中到了那盘灰培豆腐上，父母也就同意了，这几乎成了我们家过年的一个惯例。
现在想起来，那灰培豆腐还真的是好吃。它津津的、脆脆的、光光的、滑滑的、香香的，质地劲道而柔韧，线条精美而合口，不但好吃，而且好看。记得当时，我们姊妹几个围着一个盘子，先把葱丝挑了吃过，然后将灰培豆腐论条按人分开，才慢慢地吃起来。有时还用筷子加上一两根，往父母的嘴里送，可他们总是说好了好了，你们吃吧，我们吃啥都中.当时的那个高兴劲，至今我还历历在目，余音在耳。父母看我们都非常爱吃灰培豆腐，于是每逢过年，他们就换上一二十斤水豆腐；奶奶也会及早地备下一两篮子草木灰。岁月悠悠，往事已矣。
记得最近一次吃老家的灰培豆腐，已经是十年前的事了。那时候我家小子刚出生不久，母亲从老家赶到城里帮我们带孩子，那年过年母亲没有回老家去。春节过后，好像是初三，我哥就来我家了，说是没啥带的，知道我从小就爱吃灰培豆腐，年前趁家里方便，多做了些，给我捎来几块，说着就从纸箱里往外拿。我一听是灰培豆腐，既高兴又感动，还是兄弟手足，多亏老哥想得到啊。我接过来一看，有五六块，都已经洗过了，还是当年那大小条状厚实而精致的豆腐块，虽然色泽略微暗淡，但那熟悉的草木灰的幽香仍在，那光润凝脂似的质地感仍在。
那一天我又重温了童年过节时的幸福而又美好的时光。从那次开始，这灰培豆腐，连我的妻子和女儿都说，真好吃，吃一次就再也忘不了！灰培豆腐，我们全家的爱！
时光飞逝，我已经又好长时间没有再吃到家乡的灰培豆腐了。近些年来，随着社会的发展，乡村生活也发生了重大的改变，靠烧柴做饭的历史已经一去不复返了，草木灰再也很难见到，一家一户的那种传统的灰培豆腐的方式和方法早已被现代工艺所代替。勤劳智慧的家乡人在传承灰培豆腐古老工艺的基础上，辅以现代独特的食品加工技术，最终成功地研制出了筋道而又略带草木灰香的软包装灰培豆腐，既保留了传统美食风味老特产的口感与品质，又能在常温下贮藏，成为家家户户一年四季随吃随用的绿色食品。
人生到处知何似，恰如飞鸿踏雪泥。如果有机会，我还是真想再品尝一下那地地道道的老家的灰培豆腐！可转念又一想，其实还有这种必要吗？一切都在发展中，一切都在变化中。听一听灰培豆腐这个带有烟火味草木香的朴实而厚道的名字，就足够我今生享用的了！草木化而成灰，灰飞而烟灭，可它书写了一段火红的生活，凝固的岁月里留下了一片燃烧的激情。那白白嫩嫩纯洁而柔软的人世间的精华，在经受了烈火的洗礼而绽放的草木芳香的浸润和熏陶之下，成熟为一种含蓄而内敛、坚实而劲道的灰培豆腐。
灰培豆腐，我老家的这道普通而又独特的菜，我读懂了你。你虽然来自于这人世间的一次偶然，可生活的泥灰让你变得坚强而柔韧，让你变得为众人喜爱而万古流芳。我忘不了你，这古老而普通、简单而独特的灰培豆腐。因为你是我今生无法了却的情和爱！
春天的故事之豆腐西施
在一起的时候一定会发生很多的事情，记录爱情本身就是一件浪漫的事情，我们究竟记录了什么样的爱情故事呢？下面是小编收集整理的春天的故事之豆腐西施，欢迎阅读与收藏。
妈妈以前在柳编厂工作，她有一双灵巧的手，也很喜欢轻抚春天和花花的头发，像春风拂过脸颊。妈妈小时候家里条件不好，从小就受了不少苦头，经常天不亮出来劳作，烧火做饭，下地干活等等。
以后，爸爸与妈妈结婚了，记忆里妈妈怎是围绕着我们一大家子转，一辈子也没有出远家门。常常系着围裙，烧火做饭，喂猪养鸡等等，在春天小的时候，经常没有人照看， 而母亲当时又很忙，总觉得让别人看管也不放心，妈妈讲起来的时候，那时候她说那时候爸爸经常不在家，而春天虽然很乖，但是一个人在家里始终不放心，那时候春天常常和太奶奶在一起，那时候母亲常常下地干活，一个人从早忙到晚， 当时母亲在村里心灵手巧，自己在家里做豆腐，母亲经常一大早就起来，她经常一个人磨豆腐，然后装上小推车，天刚亮母亲就推着小推车沿街叫卖着，好多的大叔大婶听到清亮舒服的声音后就知道母亲来了。那时候，他们经常不会拿零钱买豆腐，倒是很多时候从家里舀一些谷物换取豆腐。
妈妈也喜欢做豆腐。家里后院有一台上下两片，由一根细轴连在一起的小石磨，相接的一面都凿有凹槽。上面的一片还装着一根推磨用的木把，还有一个漏孔。豆粒放下去，石磨转动，豆粒滚进带凹槽的两片石磨中间，伴着嗡嗡的响声，乳白色的豆浆流下来了。虽然小时候也攥住磨杆儿，却推起来很吃力，没有几圈，就如同霜打的茄子蔫了，而妈妈好似驾轻就熟，游刃有余地来回穿梭，前腿绷，后腿弯，双手紧握横着的磨把；妈妈一只手轻扶着磨杆，一只手拿把勺子，舀起连汤带水的豆子，放进磨盘上的小洞里。随着磨盘吱吱扭扭的转动，豆浆顺着磨壁流下来，一股绿豆的清香漾满小屋。 一圈又一圈，她说其实这个也要用巧劲，就如同提水一样，力道要抓稳，省时也省力，但如果要让豆浆磨得细，还要慢慢来，家里有句老话叫做慢工出细活，说的就是这个意思。
豆子泡水去皮，早上起来磨豆浆，把水烧开，倒入浆桶里，通过纱布过浆，滤去豆渣，大火烧锅，用葫芦水瓢舀去上面的白沫，可以调成豆腐脑，凝固后再次舀出来，导入铺上干净的纱布竹筐，四角包扎起来，晾凉后就是豆腐了。放些白糖，或是盐巴，就是豆腐酪了。细腻空灵，涵容温厚，加点葱末，加点姜，薄荷清凉。豆腐如同打拍子一样颤颤悠悠，晶白细滑，还冒着热气，叫人看着就眼馋。清淡如一，苦中含香，白净濡润。还可以做凉拌豆腐，青菜烩豆腐，还有油煎豆腐，有了豆腐以后，菜园里有小青菜、蒜苗和小葱，家门前还从椿树上打点香椿叶子，豆腐的配料就都齐全了。经济实惠，营养价值高。
就这样，妈与我寒来暑往，迎来了一个个清晨，送走了一个个黄昏。妈妈在那里忙着秤秤砣，忙着舀豆腐脑，忙着切豆腐，而大叔大婶也没有闲着，他们讨趣地经常逗我玩。那时候，一个小推车里分开两面，妈妈左面框里是豆腐，右面篮子里放的是就是春天了。那时候，春天也在小推车上度过了有很多的快乐时光，傍晚的时候，还可以看着夕阳亲吻晚霞。但是不能帮母亲分担一些。虽然春天怕黑，但有妈在身边，天黑也没有什么，而有妈妈在的地方就是家。
妈妈年轻时候很漂亮，秀气白净，也是出名的孝顺与勤快，在村里也是很出名的，村里人给她豆腐西施的美誉。未出嫁时候很多人追求她呢，而爸妈也是情有独钟吧，后来他们就在一起了。
在春天的记忆里，妈妈总是微笑着的，总是笑的那么的甜美。仿佛在她身上看不到一丝埋怨与哀愁。母亲从小受苦，嫁到父亲那儿也为了一家人辛苦了大半辈子，童年时候，母亲常常想让春天陪她一起去田地，而春天当时是很不愿意的，直到以后才渐渐懂得田地上有时候一个人也没有，母亲只想找个伴，那么她也不会那么害怕了。
家乡有句老话，叫做白菜豆腐保平安。就是说日常有白菜豆腐吃，平常出入能够平平安安。因此逢年过节，一定会吃白菜豆腐。
希望母亲一辈子开心，我多想跟她说一句，妈妈，你的后半辈子就交给我吧。
